Em muitos lugares de nosso litoral, o turismo predatório e as técnicas de pesca industrial vem expulsando inúmeras famílias de pescadores e descaracterizando sua existência...
Gente do Mar
vida e gastronomia dos pescadores brasileiros
autor:
Ricardo Maranhão
fotos:
Fabio Colombini
proposta gráfica:
Milena Galli
People of the sea
Life and food
of Brazilian fishermen
diagramação e capa:
Antonio Kehl
acabamento:
capa dura
páginas:
312
formato:
21 x 26 cm
patrocínio:
Banco Volkswagen
apoio
Ministério da Cultura
idioma:
edição bilíngue português e inglês
ISBN brochura:
978-85-7816-138-5
ISBN e-book:
9788578162344
confira aqui o Clipping...
prêmio:
Prêmio Jabuti 2015 - 1º lugar (Gastronomia)
Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Cacau Show 2015 (finalista)
Do Pará ao Rio Grande do Sul, o livro resgata as atividades de pesca e as práticas gastronômicas de homens e mulheres que, no cotidiano peculiar do litoral, convivem em harmonia com o meio ambiente.
A cultura desses homens do mar, vinculada a uma ocupação discreta e respeitosa do meio ambiente, possui uma riqueza capaz de ensinar aos brasileiros um “modus vivendi” mais próximo à natureza e que pode ser aproveitada por um turismo inteligente, que utilize a sabedoria dessa gente do mar nesse Brasil tão rico de diversidades.
Ricardo Maranhão, doutor em História pela USP, foi
professor da UNICAMP, professor de História da Gastronomia da Universidade
Anhembi Morumbi e palestrante em universidades do Canadá, França, Bélgica,
Holanda e Alemanha. Vencedor de diversos prêmios, escreveu ou organizou mais de
20 livros de História e de dezenas de artigos em publicações especializadas.
Pela Terceiro Nome lançou, em parceria com Vallandro
Keating, os livros Caminhos da conquista
– A formação do espaço brasileiro e Diário
de navegação – Pero Lopes e a expedição de Martim Afonso de Sousa (1530-1532).
Fabio Colombini, arquiteto formado pela FAU-USP, há mais de 30
anos registra os diferentes ecossistemas brasileiros. Entre os prêmios que
recebeu destacam-se os da Organização dos Estados Americanos (OEA), da Fundação
SOS Mata Atlântica, do World Calendar Awards (Illinois – EUA) e do National
Geographic Channel, além do
Prêmio Verde das Américas – Greenmeeting, recebido em
2011 pela contribuição para o desenvolvimento e preservação ambiental. É
conselheiro da Associação de Fotógrafos de Natureza (AFNATURA) e suas imagens
compõem o acervo dos institutos Moreira Salles e Itaú Cultural.
galeria:
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